የእኛን የቤት እንስሶቻችንን እንደ ቤተሰብ እንቆጥረዋለን፣ በታሪክ ግን ይህ ሁልጊዜ እንደዛ አልነበረም። ውሾች ለዘመናት በማደሪያነት ሲሰሩ ቆይተዋል፣ነገር ግን በዋናነት እንደ እንሰሣት ለማደን፣ ለመከታተል እና ቤቶችን እና ከብቶችን ለመጠበቅ ያገለግሉ ነበር። ሌሎች ተባዮችን ለመግደል ወይም አደገኛ አዳኞችን ለመከላከል ያገለግሉ ነበር።
ከውሾቻችን ጋር ያለን ግንኙነት በጊዜ ሂደት መቀየሩ ብቻ ሳይሆን እነሱን የምንመግበውም መንገድም እንዲሁ። የንግድ የቤት እንስሳት ምግብ በአንጻራዊ ሁኔታ አዲስ ጽንሰ-ሐሳብ ነው. እንደምናውቀው የውሻ ምግብ መቼ ተፈለሰፈ? በጊዜ ሂደት እንዴት ተለውጧል? የንግድ የቤት እንስሳትን ታሪክ በጥልቀት እንመልከታቸው.
የውሻ ምግብ በዘመናት
የውሻ ምግብ በ1800ዎቹ
በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ አንድ የቤት ውስጥ ውሻ ዋነኛ የምግብ ምንጭ የጠረጴዛ ቁርጥራጭ ነበር። ይህ የውሻ አመጋገብ እስከ 20ኛው በመላው አለም ላሉ የእርሻ ውሾች እስከ 20ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ጸንቷል።
የከተማ ውሾች ቀዳሚ የፕሮቲን ምንጫቸው የፈረስ ስጋ ነበር። በዚያን ጊዜ ፈረስ ዋነኛ የመጓጓዣ ዘዴ ነበር። ሰዎች ለውሾች ለመመገብ በተለይ ፈረሶችን አላረዱም; ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ፈረሶች ነበሩት፣ እና እንደማንኛውም እንስሳት በመጨረሻ ይሞታሉ። ምግብ እና ገንዘብ እጥረት በነበረበት ጊዜ ሰዎች ያለውን ይጠቀሙ ነበር.
1860፡ የፋይብሪን ዶግ ኬክ ፈጠራ
አንድ ጀምስ ስፕራት የተባለ ነጋዴ የውሻ ምግብ የመመገብ ፍላጎት አደረበት ለንደን ውስጥ የቆሻሻ ብስኩቶች ፍርፋሪ ለማግኘት የሚጠባበቁ ውሾች አይቶ ነበር። አዲስ የንግድ ዕድል ፍለጋ, Fibrine Dog Cakes ፈጠረ.እነዚህ ብስኩቶች መርከበኞች ከጣሉት ፍርፋሪ ጋር ይመሳሰላሉ ነገር ግን ባቄላ፣ አትክልትና ሥጋ ጨምረዋል።
ጄምስ ስፕራት ማስታወቂያውን ያነጣጠረው ለከፍተኛ የውሻ ባለቤቶች ነው። የእሱ ምርቶች በክፍለ ዘመኑ ውስጥ በጣም ከታወቁት ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆነዋል። ለተለያዩ የውሻ የህይወት እርከኖች የተለያዩ ምግቦችን ጽንሰ ሃሳብ አስተዋውቋል።
በ1908 የFibrine Dog ኬክ የመጀመሪያ ፉክክር የተካሄደው ወተት-አጥንት በሚባሉ የውሻ ህክምናዎች ነው።
የውሻ ምግብ በ1900ዎቹ
1918፡ የታሸገ የውሻ ምግብ
የዓለም ጦርነት ማብቂያ በቴክኖሎጂ እድገት ውስጥ አስደናቂ እድገት አሳይቷል። የሞተር ተሽከርካሪዎች እና ትራክተሮች ተወዳጅነት ማግኘት ሲጀምሩ, ሰዎች ቀደም ሲል ለመጓጓዣ እና ለእርሻ ስራ ይውሉ ለነበሩት ፈረሶች እምብዛም ፍላጎት አልነበራቸውም.
P. M የሚባል ሰው ቻፔል ትርፍ ፈረሶችን ከፈረስ ስጋ ውስጥ የታሸገ የውሻ ምግብ ለማዘጋጀት እንደ እድል ሆኖ ተመለከተ። በመጀመሪያ ምግቡን በኬን-ኤል ሬሽን ሸጠ። የሚጠቀመው በመንግስት የተፈተሸ ስጋ ብቻ ሲሆን በመላው ዩናይትድ ስቴትስ ከፍተኛ ማስታወቂያ ይቀርብ ነበር።
ኬን-ኤል ሬሽን "ውሻዬ ከውሻህ ይበልጣል" በሚለው ጂንግል ታዋቂ ሆነ። እንዲሁም በዲስኒላንድ ውስጥ ኬን-ኤል ላንድ ተብሎ የተሰየመውን የቤት እንስሳት ሆቴል ስፖንሰር አድርጓል።
1941፡ የደረቀ የውሻ ምግብ
WWII የደረቅ የውሻ ምግብ መፈልሰፍ ምልክት ተደርጎበታል። አስፈላጊነት የሁሉም ፈጠራዎች እናት ናት ይላሉ, እና ይህ በእርግጥ ለቤት እንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪ እውነት ነበር. የታሸገ የውሻ ምግብ ለመሥራት ብረት ይፈለጋል እና ጦርነቱን ላላሳተፈ ለማንኛውም ዓላማ አይገኝም።
ፍላጎቱን ለማሟላት የውሻ ምግብ ኩባንያዎች በከረጢት ውስጥ የሚቀመጡ መደርደሪያ-የተረጋጋ ምግብ ለመፍጠር የእህል ምርቶችን መጠቀም እንደሚችሉ ደርሰውበታል - ብረት አያስፈልግም። እነዚህ ኩባንያዎች ያገኙት ነገር ቢኖር ለሰዎች ደረቅና ርካሽ የሆነ የምግብ አማራጭ ማቅረብ መቻላቸው ከፍተኛ ትርፍ እንዳስገኘላቸው ነው።
ግዙፍ ትርፍ የማግኘት እድል ትልልቅ ኮርፖሬሽኖችን ወደ የቤት እንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪ አምጥቷል፣ እናም ሰዎች በተመቸ ሁኔታ ይሸጡ ነበር። በ45 አመታት ውስጥ ህዝቡ የቤት እንስሳዎትን መመገብ ያለብዎት ብቸኛው ምግብ መሆኑን አመኑ።
1956፡ የመጀመርያው ኤክስትረስ ኪብል
ጄኔራል ሚልስ በ1950 የስፕራትን የቤት እንስሳት ምግብ ድርጅት የገዛ ሲሆን ፑሪና ግን በ1956 የመጀመሪያውን በጅምላ ያመረተውን የውሻ ኪብል አስተዋወቀ።ከዚህ በፊት ፑሪና ለአሳማ እና ለዶሮዎች እህል እና እፅዋትን መሰረት ያደረገ ምግብ አመረተች። እ.ኤ.አ. በ 1959 የአሜሪካ ክራብ ስጋ ኩባንያን አገኘ ፣ “3 ሊትል ኪትንስ” የተሰኘውን ምግብ የሚያመርት የቤት እንስሳት ምግብ ድርጅት ።
የኩባንያው ስም ቢሆንም የቤት እንስሳቱ ምንም አይነት ሸርጣን አልያዘም ነገር ግን 16 ንጥረ ነገሮችን የያዘ እና ሙሉ ለሙሉ የተመጣጠነ አመጋገብ ያለው ብቸኛው የድመት ምግብ ነበር። ይህ ፑሪና ለውሾች አንድ አይነት ምግብ እንድትፈጥር አነሳስቶታል።
የማስወጣት ሂደትን በመጠቀም ኪብልን በመፍጠር እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ደረቅ ኪብልን በብዛት ማምረት ችለዋል። ምንም እንኳን ብዙ የውሻ ምግብ ኩባንያዎች ዛሬም ቢሆን የማውጣት ሂደቱን ይጠቀማሉ, ምንም እንኳን በአብዛኛው ከጥቅም ውጭ ወድቋል. ይህንን ሂደት በመጠቀም ኪብል ለማምረት በጣም ደረቅ እና ሙቀት ያስፈልጋል. ይህ የጥሬ እቃዎች አንዳንድ የአመጋገብ ዋጋን ያስወግዳል.
1968፡ የመጀመሪያው የእንስሳት ህክምና አመጋገብ
በ1960ዎቹ መገባደጃ ላይ የቤት እንስሳትን በማምረት ረገድ አዲስ አዝማሚያ ታየ። የፈረንሣይ የእንስሳት ሐኪም የቀዶ ጥገና ሐኪም ዣን ካታሪ እንደ ጉበት እና የኩላሊት ውድቀት ያሉ አዳዲስ የተለመዱ በሽታዎችን ለማከም የመጀመሪያዎቹን የእንስሳት ሕክምናዎች በአቅኚነት አገልግሏል። ምግቡን "ሮያል ካኒን" የሚል የንግድ ምልክት አደረገ እና የሱ ቀመር ብዙም ሳይቆይ በሂል ሳይንስ አመጋገብ ተገለበጠ።
1997 እስከ 2000ዎቹ፡ ዳይቨርሲፊኬሽን
የሂል ሳይንስ አመጋገብ የውሻ ምግቦችን (እና የድመት ምግቦችን) መስመር በ1990ዎቹ በደንብ አሳትፏል። ለሁሉም አይነት የጤና እክሎች ልዩ ምግቦችን ፈጠረ እና ለቤት እንስሳት ጥራት ያለው ምግብ በማቅረብ ዝናን አትርፏል።
በዚህ ወቅት የቤት እንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪው ጨምሯል። ብዙ ኩባንያዎች ለውሾች ተጨማሪ አማራጮችን ይዘው ብቅ አሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ ብዙ ኩባንያዎች ተወዳዳሪ ሆነው ለመቀጠል መንገዱን ቆርጠዋል፣ እና ሁሉም የቤት እንስሳት ምግብ ጤናማ አልነበሩም።
የጨመረው የቤት እንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪ በእንስሳት ህክምናው ላይ ከፍተኛ ጭማሪ አስከትሏል። በሺዎች የሚቆጠሩ የእንስሳት ሐኪሞች በትላልቅ የቤት እንስሳት ምግብ ኩባንያዎች ስፖንሰር ተደርገዋል። በ1940 በዩናይትድ ስቴትስ 10 የእንስሳት ህክምና ትምህርት ቤቶች ነበሩ ዛሬ ከ30 በላይ ናቸው።
1998፡ የመጀመሪያው ጥሬ ምግብ
ስቲቭ ብራውን የጥሬ ውሻ ምግብ ፈር ቀዳጅ ነው። ሕክምናዎችን በመሸጥ ጀመረ, ነገር ግን በጣም ስኬታማ ስለነበሩ ወደ የቤት እንስሳት ምግብነት አስፋፍቷል. የእሱ የምግብ አዘገጃጀት በአውሮፓ የአመጋገብ ደረጃዎች ላይ የተመሰረተ ነው. በዩኤስ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተሸጠውን ጥሬ የውሻ ምግብ ሰራ።
የውሻ ምግብ በ2000ዎቹ
2007፡ ጄርኪ እና ሜላሚን በሺዎች ለሚቆጠሩ ሰዎች ሞት ምክንያት የሆነው
በ2000ዎቹ መጀመሪያ ላይ የንግድ የቤት እንስሳት ምግብ ለአብዛኛዎቹ የቤት እንስሳት ባለቤቶች የእንክብካቤ መስፈርት ነበር። ብዙ ውሾች የጠረጴዛ ፍርፋሪ አይበሉም። ይህ ተወዳጅነት መጨመር ትላልቅ ድርጅቶች ምግቡን ያመርቱ ነበር.በሚያሳዝን ሁኔታ፣ በብዙ አጋጣሚዎች፣ ይህ ከጥራት ቁጥጥር ይልቅ በትርፍ ላይ እንዲያተኩር አድርጓል።
በርካታ ካምፓኒዎች እቃቸውን ርካሽ በሆነበት ቦታ ማግኘት ጀመሩ ለምሳሌ ከቻይና ሩዝና ስንዴ በማምረት ላይ ይገኛሉ። በመንግስት ቁጥጥር ያልተደረገላቸው ወይም ያልተመረመሩ ንጥረ ነገሮችንም ተጠቅመዋል። በ2007 የበሽታ ወረርሽኝ ተከስቷል።
ውሾች የኩላሊት ህመም ይደርስባቸው ነበር፡ ይገድላቸውም ነበር። ከ270 በላይ የውሻ ውሻ ሞት በቻይና አምራቾች በውሻ ምግብ ላይ ከተጨመረው የሜላሚን ብክለት ጋር የተቆራኘ ሲሆን በሰው ሰራሽ የ" ፕሮቲን ይዘት" የሙከራ መለኪያ ውጤቶችን ለማሳደግ ጥረት ተደርጓል። ከ5,300 በላይ የሚሆኑ የቤት እንስሳት ምግብ ብራንዶች በተፈጠረው ቅሌት ምክንያት ምግባቸውን ማስታወስ ነበረባቸው።
በዚሁ አመት ሁለተኛ አሳዛኝ ክስተት ተከስቷል፣ይህም በቻይና አምራቾች የተሰሩ አቋራጭ መንገዶች ነው። በዶሮ የተሰሩ የጀርኪ ምግቦችም በሜላሚን ተበክለዋል. በተበከሉት ህክምናዎች ከ1,000 በላይ ሞት ተመዝግቧል፣ነገር ግን ህክምናዎቹ ለማስታወስ እስከ 2012 ድረስ ፈጅቷል።
2011፡ የምግብ ደህንነት ዘመናዊነት ህግ (FSMA)
የንግድ የውሻ ምግብ ከተፈለሰፈ ከሰባ ዓመታት በኋላ FSMA ብክለትን ለመቀነስ ተፈቀደ። ይህ እርምጃ በጥሩ ሁኔታ የታሰበ ነበር ነገር ግን የግድ የእንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪን አላሻሻለውም።
ይህ ድርጊት የምግብ እና የመድሀኒት አስተዳደር (ኤፍዲኤ) ደህንነቱ ያልተጠበቁ ምርቶች ላይ የቤት እንስሳትን እንዲያስታውስ አስችሎታል። ድርጊቱ በምግብ አምራቾች እና የቤት እንስሳት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ነበረው።
የጠፋውን ትርፍ ለማካካስ አምራቾች የኬሚካል ተጨማሪዎችን በመጠቀም ህይወትን ለመቆጠብ እና የምግባቸውን ጣዕም እና ገጽታ ለማሻሻል ጀመሩ። እንደ አለመታደል ሆኖ እነዚህ ተጨማሪዎች የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ አዋረዱት።
በአሁኑ ጊዜ ብዙ ደንበኞቻቸው ውሾቻቸው ምን እንደሚመገቡ የበለጠ አስተዋይ እየሆኑ መጥተዋል፣ስለዚህ አምራቾች የምግብ አዘገጃጀታቸውን በተመጣጣኝ ዋጋ በተመጣጣኝ መጠን የበለፀጉ እንዲሆኑ እያሻሻሉ ነው።እንዲሁም ጥሩ ጥራት ያላቸው ትኩስ የቤት እንስሳት ምግቦችን በደንበኝነት አገልግሎት የሚሰጡ ብዙ ከፍተኛ ኩባንያዎች አሉ።
የመጨረሻ ሃሳቦች
በአከባቢህ የምትገኝ የቤት እንስሳ ምግብ መተላለፊያ መንገድ ላይ አጭር የእግር ጉዞ ማድረግ የንግድ የቤት እንስሳት ምግብ ኢንዱስትሪው ህያው እና ደህና መሆኑን ያረጋግጣል። እ.ኤ.አ. በ1900ዎቹ መጀመሪያ ላይ የነበረው የምርት መርህ አሁንም ይሠራል፡ ምቹ እና በመደርደሪያ ላይ የሚቀመጥ ምግብ በተሻለ ይሸጣል።
በቅርብ ዓመታት ጤናማ የሆነ ምቹ የቤት እንስሳት ምግብ ለማግኘት ከፍተኛ ፍላጎት ታይቷል። የቤት እንስሳት ምግብ ኩባንያዎች ምግብን የሚያመርቱበትን መንገድ መቀየር እና ስለሚያካትቷቸው ንጥረ ነገሮች የበለጠ ግልጽ መሆን ነበረባቸው።
ባለፉት አስርት አመታት ውሾች በ1800ዎቹ ተመግበዋል የሚለውን የጠረጴዛ ፍርፋሪ የሚያስታውስ ትኩስ እና የሰው ደረጃ ያለው ምግብ በሚያቀርቡ ትኩስ የቤት እንስሳት ምግብ ኩባንያዎች ውስጥ ከፍተኛ ጭማሪ አሳይቷል። ወደጀመርንበት የምንመለስ ይመስላል!
