ኮህራቢ ወይም ጀርመናዊ ተርኒፕ ለሰላጣ ፣የተጠበሰ የአትክልት ሳህን እና ለተለያዩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚውል የክሩሲፌር አትክልት አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ የተቀመመ እና የሚበስለው ለሰው ልጅ ጣፋጭ እንዲሆን በተለያዩ መረቅ ነው።ምንም እንኳን ኮህራቢ እራሱ ለውሾች ሊመገቡ የሚችሉበት እድል ቢኖረውም የኮህራቢን ጣዕም ለመጨመር የሚውሉት ቅመሞች እና ዘይቶች ግን አይደሉም።
ስለዚህ kohlrabi ለውሾች መብላት ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው እና ይህ አትክልት ለውሻዎ ምንም አይነት የአመጋገብ ጥቅሞችን ይሰጣል? ሁሉንም ጥያቄዎችዎን ከዚህ በታች እንመልሳለን።
Kohlrabi ውሾች እንዳይመገቡ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
አዎ፣ ውሻዎ በትንሽ መጠን ኮህራቢ ቢበላ ምንም ችግር የለውም። ሁለቱም ቀይ እና አረንጓዴ ኮህራቢ ለውሾች ለመመገብ ደህና ናቸው፣ አምፖሉን፣ ግንዱን እና የአትክልቱን ቅጠላማ ክፍሎች ጨምሮ። ይህ አትክልት እንደ ጤናማ መክሰስ ለውሻዎ አልፎ አልፎ ብቻ መቅረብ አለበት።
የ kohlrabi አምፖል ከብሮኮሊ ግንድ ጋር የሚመሳሰል ክራንክ ጣዕም አለው፣ መለስተኛ ጣፋጭ-በርበሬ ጣዕም ያለው ሲሆን አንዳንድ ውሾች ወደ አፍንጫቸው ሊቀይሩ ይችላሉ። በተለይም ውሻዎ እንደ ብሮኮሊ እና ኮላርድ አረንጓዴ ያሉ ሌሎች ተመሳሳይ አትክልቶችን የማይወድ ከሆነ ጣዕሙ ለአንዳንድ ውሾች የማይመች እና የማይመች ሊሆን ይችላል።
እንደአብዛኛዎቹ ምግቦች ይህንን አትክልት ለውሻዎ መመገብ ጥቅሙ እና ጉዳቱ አለዉ እና በውስጡ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ የያዘ ቢሆንም በአትክልት ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ የሚገኙ አንዳንድ ውህዶች ግን እንደገና እንዲያስቡ ያደርግዎታል። ለውሻዎ መመገብ ተገቢ ነው።
Kohlrabi ለውሾች ከመመገብዎ በፊት ማወቅ ያለብዎት
Kohlrabi በእውነት ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለውሻዎ ጠቃሚ መሆኑን ከመወሰንዎ በፊት ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ ነገሮች እዚህ አሉ።
Kohlrabi ለውሾች መርዛማ እንደሆነ ተደርጎ አይቆጠርም ነገርግን እንደ ክሩሲፌር አትክልት አብዝቶ መመገብ በውሻ ውስጥ የጨጓራ ቁስለት ያስከትላል። በ kohlrabi ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር (በተለይም ቅጠሉ ክፍል) ውሾች መጀመሪያ ላይ ለመዋሃድ አስቸጋሪ ሊሆን ስለሚችል ቀስ በቀስ ከውሻዎ ጋር ማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው። ሆድ የተበሳጨ ውሻ እንደ ተቅማጥ፣ የሆድ ድርቀት፣ ጋዝ እና የሆድ መነፋት ያሉ የተለያዩ ደስ የማይል ምልክቶች ሊኖሩት ይችላል።
ጥሬ ኮልራቢ ጎይትሮጅንን በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም የታይሮይድ እጢ ችግርን ያስከትላል። እነዚህ ውህዶች በአጠቃላይ በ kohlrabi ውስጥ ዝቅተኛ ደረጃ ላይ ናቸው እና በሙቀት ስለሚወድሙ ሲበስል ይወገዳሉ.
ሌላው አሳሳቢ ጉዳይ በኮህራቢ ውስጥ የሚገኘው ኦክሳሊክ አሲድ ነው። ኦክሳሌቶች እንደ ካልሲየም ያሉ ማዕድኖችን በማሰር የመጠጡን መጠን ሊገድቡ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ይህ ብዙውን ጊዜ የሚያሳስበው ከፍተኛ መጠን ያለው kohlrabi ሲመገብ ወይም በውሻዎ በጥሬው ከተበላ ብቻ ነው።
ኮህልራቢን ማፍላት እና ማፍላት ጎይትሮጅንን እና ኦክሳሌቶችን ለመቀነስ ይረዳል።ይህም ሌላው ምክንያት ኮህራቢን ለውሻዎ ከመመገብዎ በፊት በደንብ በማብሰል ለውሻዎ ከመመገብ የተሻለ አማራጭ ነው።
በመጨረሻ፣ በ kohlrabi ቆዳ ውስጥ ያሉ ፕሶራሌንስ የውሻዎን ቆዳ ለአልትራቫዮሌት ብርሃን እንዲነካ ያደርጋል፣ ለምሳሌ ከፀሀይ UVA ጨረሮች። እነዚህ እንደ "ተፈጥሯዊ መርዛማ" ተብለው የሚታሰቡ እና በአንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ የውህድ አይነት ናቸው። እነዚህ psoralens የውሻዎን ቆዳ ሊያበሳጩ እና የውሻዎን የቆዳ በሽታ ስጋት ይጨምራሉ። ለውሻዎ የሚመገቡትን የ kohlrabi መጠን መገደብ ይህ አሳሳቢ እንዳይሆን ይከላከላል። ውሻዎ የቆዳ ችግር ካለበት ለ ውሻዎ kohlrabi ከመመገብ መቆጠብ ይሻላል።
Kohlrabi ለውሾች ምን ያህል ጤናማ ነው?
ምግብ ለውሾች እንዴት እንደሚጠቅም መረዳትን በተመለከተ ምግቡ በውስጡ የያዘውን ንጥረ ነገር ማጤን ተገቢ ነው። ይህ የውሻ ጓደኛዎን እንዴት እንደሚጠቅም እና እያንዳንዱ ቪታሚን ወይም ማዕድን ለውሾችዎ በአመጋገብ ረገድ ምን እንደሚሰጥ ለማየት ያስችልዎታል።
እንደ አብዛኞቹ ሾጣጣ አትክልቶች ሁሉ ኮልራቢ በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ሲሆን ለሁለቱም የሚሟሟ እና የማይሟሟ ፋይበር ምንጭ ነው። ይህ አትክልት በውስጡም የተለያዩ ቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ ቫይታሚን ሲ እና ቢ6፣ ፖታሲየም እና ቤታ ካሮቲን ይገኙበታል።
አሁን ግን የሚሟሟ ፋይበር በውሃ ውስጥ የሚበላሽ የፋይበር አይነት ሲሆን የማይሟሟ ፋይበር ግን አወቃቀራቸውን ይጠብቃል እና ምግቡን በጅምላ በመጨመር የአንጀት መተላለፊያ ጊዜን ይረዳል። በአጠቃላይ ፋይበር የውሻን የጨጓራና ትራክት ተግባር እና የአንጀት ጤናን ይደግፋል።
ውሾች የራሳቸውን ቫይታሚን ሲ መስራት ቢችሉም አንዳንድ ውሾች ግን በአመጋገባቸው ውስጥ ካለው ተጨማሪ ቫይታሚን ሲ ሊጠቀሙ ይችላሉ። Kohlrabi በቀይ የደም ሴሎች ምርት ውስጥ ሚና በሚጫወተው በቫይታሚን B6 የበለፀገ ሲሆን በውሻ ውስጥ የሆርሞን ቁጥጥር ነው። በ kohlrabi ውስጥ የሚገኘው ቤታ ካሮቲን የውሻን የመከላከል አቅም እንዲጠናከር የሚረዳ የፀረ-ኦክሲዳንት አይነት ነው። የቫይታሚን ኤ ቅድመ ሁኔታ ተብሎ ሊገለጽ ይችላል, እና ነፃ radicalsን ለመዋጋት በጣም ጥሩ ነው.
ከዚህም በተጨማሪ ኮልራቢ በፀረ-ኦክሲዳንት እና ፋይበር የበለፀገ ፣በስብ የበለፀገ እና የተፈጥሮ ስኳር ብቻ ስላለው ለውሻዎ ጤናማ ምግብ እንዲሆን ያደርገዋል። ይሁን እንጂ ውሻዎ ከተመጣጣኝ እና ዋና ምግባቸው በ kohlrabi ውስጥ ሊያገኟቸው የሚችሉትን አብዛኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ማግኘት አለበት።
Kohlrabi ለውሾች ማዘጋጀት እና መመገብ
ኮህልራቢን ለውሻህ ስትመግብ ቀድመው መበስበሱን እና ማለስለስህን አረጋግጥ። ኮልራቢ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ያለ ቅመማ ቅመም፣ ዘይት፣ መረቅ እና ሌሎች የማይታወቁ ንጥረ ነገሮች መመገብ አለበት።
kohlrabi ለውሾች ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮች፡
- ለ ውሻዎ kohlrabi ለማዘጋጀት መጀመሪያ ማብሰል ያስፈልግዎታል። የ kohlrabi ምግብ ማብሰል የምግብ መፍጫውን ይጨምራል እና ይለሰልሳል, ይህም ማንኛውንም የሆድ ቁርጠት ይቀንሳል. ሴሉሎስን ለማለስለስ ይረዳል, ይህም ውሻዎ እንዲዋሃድ ቀላል ያደርገዋል.የ kohlrabi ምግብ ማብሰል goitrogens መወገዱን ያረጋግጣል እና በአትክልቱ ውስጥ ኦክሳሌቶችን ይቀንሳል. ለ ውሻዎ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለማብሰል ኮልራቢን አፍልተው በእንፋሎት ማፍላት ይችላሉ።
- የኮህልራቢን ክፍሎች መቁረጥ ውሾች በቀላሉ እንዲመገቡ ያደርጋል።
- የሚጠቅምህን እንደ ጨው፣ጥቁር ወይም ካየን በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅመማ ቅመሞችን ይተው።
- ኮህልራቢን አስቀድሞ ከተዘጋጀ የምግብ አሰራር እንደ ሰላጣ እና የምግብ ምግቦች ከመመገብ ይልቅ ከባዶ ላይ ጥሬ ኮህራቢን አብስሉት። ይህ kohlrabi ግልጽ እና ምንም ሊጎዱ የሚችሉ ተጨማሪዎች እንደሌለው ማወቅዎን ያረጋግጣል።
ኮህልራቢን በመጠኑ እና ለውሻዎ መጠን እና ክብደት ተስማሚ በሆነ መጠን መመገብ ይችላሉ። በጤና ችግሮች ምክንያት ኮህራቢን ለውሻዎ መመገብ አለመቻሉን እና እንዲሁም ለውሻዎ መመገብ ያለብዎትን የ kohlrabi መጠን እርግጠኛ ካልሆኑ በመጀመሪያ የውሻዎን የእንስሳት ሐኪም ያማክሩ።
በማጠቃለያ
በተገቢው መጠን እና አልፎ አልፎ ሲመገቡ ኮልራቢ ለብዙ ውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ይሆናል። የ kohlrabi ጣዕም ለአንዳንድ ውሾች እንዲመገቡ ተስፋ አስቆራጭ ሊሆን ይችላል፣ ስለዚህ ለቃሚ ተመጋቢዎች ላይስብ ይችላል። ኮልራቢ ጥቃቅን ማዕድናትን እና ቫይታሚኖችን የያዘ እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንት የበለፀገ ሲሆን ጥቅማጥቅሞች አሉት ፣ በ kohlrabi ውስጥ ያሉ የተወሰኑ ውህዶች እንደ psoralens ፣ goitrogens እና oxalates በውሻዎ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።
እንደ አብዛኛዎቹ ለውሻዎ አዲስ የሆኑ ምግቦች ሁሉ እንዴት እንደሚጎዳ ለማየት ኮልራቢን በእንስሳት ሀኪም መሪነት እና በትንሽ መጠን ማስተዋወቅ አለቦት።
