ሰርዲኖች በአትላንቲክ፣ፓስፊክ እና ሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ በብዛት ይገኛሉ። ለሥነ-ምግብ ጥቅሞቻቸው እና እንዲሁም ዝቅተኛ የሜርኩሪ ደረጃ የተከበሩ ናቸው. ይሁን እንጂ እነዚህ ለስላሳ አጥንት ያላቸው ዓሦች በጣም የሚበላሹ ናቸው, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሳይሆን የታሸጉ ናቸው. ምንም እንኳን በዩኤስኤ ውስጥ ያን ያህል ተወዳጅ ባይሆኑም ሰርዲን በተለይ በሜዲትራኒያንያን አመጋገብ ታዋቂ ነው እንዲሁም ለሰው ልጅ በጣም ጤናማ ነው ተብሎ ይታሰባልለውሾችም ደህንነቱ የተጠበቀ ህክምና ተደርጎ ይወሰዳሉ
የሰርዲን የጤና ጥቅሞች፡ ለውሾች ማመልከት ይችላሉ?
ሰርዲን በቪታሚኖች እና ማዕድናት የተሞላ ነው።ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና እንደ ዘይት ዓሳ ይቆጠራሉ ይህም ማለት ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ ፋቲ አሲድ አላቸው. በተጨማሪም በኮኤንዛይም Q10፣ቫይታሚን ቢ12 እና ቫይታሚን ዲ የበለፀጉ ናቸው።እንዲሁም በቀላሉ ለመዘጋጀት ጥቅማጥቅሞች አሏቸው እና አብዛኛዎቹ ውሾች የዚህች ትንሽ ዓሣ ሽታ እና ጣዕም ይወዳሉ።
መጠናቸው እና በዋነኛነት የሚኖሩት በፕላንክተን ላይ መሆናቸው ከሌሎች ብዙ ዓሦች ያነሰ የሜርኩሪ መጠን አላቸው ማለት ነው።1 በነርቭ ሥርዓት ላይ ከባድ እና ሥር የሰደደ ችግሮችን ያመጣሉ. ዓሦቹ በትልቁ እና በቆዩ መጠን የሜርኩሪ መጠን ከፍ ባለ መጠን የሚገነቡ ሲሆን የሜርኩሪ መመረዝ አደጋም ይጨምራል።
Organochloride (OC) እና polychlorinated biphenyl (PCB) ውህዶች የሳርኩን ይዘት ዝቅተኛ ስለሚመስሉ እንደ ዓሳ ምንጭ ስለሚመስሉ ለሰው ልጅ ጤና አይጨነቁም።2
በሰርዲን ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጥቅሞቻቸው በሰዎች ላይ የተመሰረቱት የስነ-ምግብ ትንተና እና የታወቁ ውህዶች የታወቁ ተፅእኖዎችን እና ሚናዎችን ለምሳሌ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን በመጠቀም ነው።ሌሎች እንደ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋት ያሉ አሁንም በጥልቀት እየተጠና ነው። በብዙ ድረ-ገጾች ላይ ከተገመቱት እና ብዙ ጊዜ የተዘረዘሩት አንዳንድ ጥቅሞች በሳይንስ ገና አልተደገፉም። በውሻ አጋሮቻችን ውስጥ ወደነዚህ ጥቅሞች ስንመጣም የማስረጃ እጥረት አጋጥሞናል፣ ስለዚህ እነዚህን ሁሉ መረጃዎች ስንገመግም ወሳኝ መሆን አለብን። የሚጠቅመን ነገር ለውሾቻችን ጥሩ ላይሆን ይችላል። ይህንን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ሰርዲን ለብዙ ውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ይታሰባል።
ይሁን እንጂ ሰርዲን ለብዙ ሰዎች ምርጥ የዓሣ ምርጫ ነው ብለን አንከራከርም ስለዚህ ይህ አሳ በውስጡ የያዘውን አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንዝለቅ።
ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ
አብዛኞቻችን ስለ ኦሜጋ -3 ሰምተናል፣ለእኛም እንደሚጠቅመን እናውቃለን። ይህንን ንጥረ ነገር በአመጋገብ ውስጥ በብዛት ማግኘት እንዳለብን በየጊዜው ይነገረናል።ለውሾቻችንም ተመሳሳይ ነገር ሊሆን ይችላል፣ እና አንዳንድ የታሰቡት ጥቅማ ጥቅሞች በሳይንስ የተረጋገጡ ናቸው፣ ሌሎች ደግሞ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋቸዋል። AAFCO የሚፈለገውን ዝቅተኛ መጠን ለውሾች ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ -6 አስፈላጊ የሰባ አሲዶች መመሪያ ይሰጣል። አንዳንድ ሊሆኑ ከሚችሉት ጥቅማ ጥቅሞች መካከል ቆዳን እና ኮትን መመገብ፣ የደም መፍሰስን እና ፎረፎርን መቀነስ እና የውሻ ጓደኛዎን ኮት ብሩህነት ማሻሻልን ያካትታሉ። ኦሜጋ -3 የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንደሚያሳድግ እና እንደ አርትራይተስ ያሉ እብጠትን ያስወግዳል። DHA እንደ ውሾች እንደ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀት ሆኖ ለአእምሮ ጤና የሚጠቅም ይመስላል። ነገር ግን በአስፈላጊ ቅባት አሲድ የበለፀጉ ምግቦችን ግምት ውስጥ በማስገባት ከእንስሳት ሐኪም ጋር መማከር አስፈላጊ ነው ምክንያቱም አንዳንድ የውሻ ምግቦች ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ሊኖራቸው ስለሚችል እና የዚህ አይነት ስብ ከመጠን በላይ መጠጣት በአንዳንድ ውሾች ላይ ከመጠን በላይ መውሰድ እና የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል.
በአብዛኛዉ በከፍተኛ መጠን የሚከሰቱ ሲሆን የመርጋት ችግር፣ የሆድ መረበሽ፣ የቁስል መዳን መዘግየት፣ የሰውነት ክብደት መጨመር፣ የሰውነት በሽታ የመከላከል አቅምን መቀየር፣ ማሳከክ እና የቆዳ መወዛወዝ እና (በአንዳንድ ውሾች) የጣፊያን እብጠት ያጠቃልላል።ውሻዎ የደም መርጋት መድሃኒት እየወሰደ ከሆነ ወይም የደም መርጋት መታወክ፣ የስኳር በሽታ፣ ተቅማጥ ወይም የፓንቻይተስ ታሪክ ካለበት ማንኛውንም የሰባ ዓሳ ከማቅረቡ በፊት በመጀመሪያ የእንስሳት ሐኪምዎን ያማክሩ። በአሁኑ ጊዜ ምንም ምክሮች ወይም የደህንነት መመሪያዎች ስለሌሉ ኦሜጋ -3 በነፍሰ ጡር ወይም በሚያጠቡ ውሾች ውስጥ በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ።
ቫይታሚን ዲ
ቫይታሚን ዲ ፣የፀሃይ ብርሀን ቫይታሚን ለውሾች አስፈላጊ ቫይታሚን ነው ምንም እንኳን ከመጠን በላይ መብዛት አደገኛ ሊሆን ይችላል። ይህ ማለት ጤናማ እንዲሆን እና እንዲበለጽግ ይፈልጋሉ, ነገር ግን በተፈጥሮ በቂ ቪታሚን ማምረት አይችሉም. ስለዚህ, የውሻዎ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው, ከተለመዱት ምንጮች የእንስሳት ጉበት, አሳ, እንቁላል, የበሬ ሥጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ናቸው. አሳ በውሻ ላይ የምግብ አለርጂን የመፍጠር እድሉ አነስተኛው ፕሮቲን ነው። ቫይታሚን ዲ ጡንቻዎች እና ነርቮች በትክክል እንዲሰሩ ያግዛል ነገር ግን ዋናው ሚናው ሰውነታችን ካልሲየም እንዲወስድ እና የካልሲየም አጠቃቀምን በአግባቡ እንዲቆጣጠር ማድረግ ነው።
ቫይታሚን B12
ሳይያኖኮባላሚን (ቫይታሚን B12) ለውሻዎ የኃይል መጠን ወሳኝ ነው። እንዲሁም የውሻዎን የምግብ ፍላጎት ሊጨምር ይችላል, ይህም ማለት ጤናማ ምግቦችን ጥሩ አመጋገብ እንዲመገቡ ማበረታታት ቀላል ሊሆን ይችላል. ነርቮችን የሚሸፍነው እና እነሱን ለመጠበቅ እና ትክክለኛ ተግባራቸውን የሚያረጋግጥ ማይሊንን ለማምረት አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ቀይ የደም ሴሎችን እና ዲኤንኤ እንዲፈጠሩ ይረዳል።
አሚኖ አሲዶች
አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ህንጻዎች ናቸው። ሕብረ ሕዋሳትን እና ጡንቻዎችን ለማደግ, ለመጠገን እና ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ስለዚህ በሰውነት ውስጥ ያላቸው ሚና ወሳኝ ነው. ይህ በሰርዲን ውስጥ በብዛት የሚገኝ እና ለውሻዎ ጤንነት ወሳኝ የሆነ ሌላ ንጥረ ነገር ነው።
Coenzyme Q-10
Coenzyme Q-10 በሁሉም ውሾች አካል ውስጥ ይገኛል ነገርግን ውሾች ሲያረጁ እነዚህ ደረጃዎች ቀስ በቀስ እየቀነሱ ይሄዳሉ። በሴሎች ውስጥ የ mitochondria አካል ነው. ይህ በተለይ በልብ, በኩላሊት, በጉበት እና በፓንሲስ ውስጥ በብዛት ይገኛል.በአሁኑ ጊዜ፣ የQ-10 የምግብ ምንጮችን አጠቃቀም እና በውሻ ላይ ያላቸውን ጥቅም በተመለከተ የተደረጉ ጥናቶች አሁንም ይጎድላሉ። ነገር ግን፣ እንደ ጠንካራ አንቲኦክሲዳንትነት፣ አንዳንድ ጊዜ ለተላላፊ ሁኔታዎች፣ ለልብ ህመም እና ምናልባትም ለአንዳንድ ካንሰሮች ተጨማሪ ህክምና ሆኖ ያገለግላል። የውሻዎ በQ-10 ሊጠቅም እንደሚችል ከተሰማዎት በመጀመሪያ የእንስሳት ሐኪምዎን ያነጋግሩ፣ ምክንያቱም የምርት አቅርቦት፣ የመጠን እና የደህንነት ምክሮች በግዛቱ ወይም በአገር ላይ ተመስርተው ይለያያሉ።
ሰርዲንን ለውሻዎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
እንዲሁም ለውሻዎ ጤናማ ከመሆናቸው በተጨማሪ ሰርዲን በቀላሉ ለመዘጋጀት ምቹ ነው። የበሰለ ወይም የታሸገ መመገብ አለባቸው. ምንም እንኳን ሰርዲን እንደ ለስላሳ አጥንት ቢቆጠርም, ምንም እንኳን ጠንካራ አጥንት አለመኖሩን ማረጋገጥ አለብዎት. አንዳንድ ጊዜ ጥቂቶቹ እስከ መበታተን ድረስ ካልተቀቡ ሊጠፉ ይችላሉ. ከሆነ መወገድ አለባቸው።
ጥሬ አሳን ለውሻዎ በፍፁም ማቅረብ የለብዎም ምክኒያቱም ጎጂ የሆኑ ባክቴሪያ እና ጥገኛ ተህዋሲያን በውስጡ የያዘው ለከባድ የጤና ስጋት እና የምግብ መመረዝ ይዳርጋል።
ሰርዲንን ለማብሰል አንዱ አቀራረብ በእንፋሎት ማብሰል ነው። ይህም ዓሣው አብዛኛውን የአመጋገብ ዋጋውን እንደያዘ ያረጋግጣል. እንዲሁም ምግቡን ለኪስዎ ይበልጥ ማራኪ የሚያደርገውን ብዙ ጣዕም ይይዛል። በደንብ መበስበሱን ያረጋግጡ።
የታሸጉ ሰርዲኖች ለውሾች ጤናማ ናቸው?
የታሸገ ሳርዲን ተዘጋጅቶ ተዘጋጅቷል። ብዙውን ጊዜ ይቀቅላሉ, እና አጥንቶች ወደ ሙሽነት እስኪቀየሩ ድረስ በጣም ቀቅለው ነበር. ይህ ማለት በቀላሉ ጣሳውን ከፍተው ዓሣውን ከቆርቆሮ ወደ ሳህን ማዛወር ይችላሉ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ለውሾች የማይስማሙ ወይም ጎጂ ሊሆኑ ስለሚችሉ እና ብዙ ጨው ስለሚኖር ዓሣው በውስጡ የተከማቸበትን ነገር መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል።
ውሾች ሳርዲን በወይራ ዘይት መብላት ይችላሉ?
እንደ የወይራ ዘይት እና የኮኮናት ዘይት ያሉ የተፈጥሮ ዘይቶች ብዙውን ጊዜ ጥሩ ናቸው እና ለአብዛኞቹ ውሾች በትንሽ መጠን ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ ነገርግን ከተዘጋጁ መረቅ እና ጨዋማዎች መራቅ አለብዎት። ብሬን የጨው ውሃ ብቻ ነው፣ ይህም ወደ ጥማት መጨመር ሊያመራ ይችላል እና ለአነስተኛ መጠን ላላቸው ውሾች ከመጠን በላይ ሊሆን ይችላል ፣ ምንም እንኳን መርዛማ የጨው መጠን በ 2 ግራም ጨው በአንድ ኪሎግራም የውሻ የሰውነት ክብደት።የንፁህ ውሃ እና የምንጭ ውሃ የተለመዱ የሳርኩን ፈሳሾች ናቸው፣ እና እነዚህም ለውሻዎ ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። አንዳንድ ውሾች በቅባት ይዘታቸው ከመጠን በላይ በመውጣታቸው አሁንም ሆድ ሊበሳጭ ይችላል።
ውሻ መብላት የሚችለው ስንት ሰርዲን ነው?
ውሾች በየሳምንቱ አነስተኛ መጠን ያለው ሰርዲን በመያዝ ሊጠቅሙ ይችላሉ፣ነገር ግን ለኪስ ቦርሳዎ ተስማሚ የሆነ ትክክለኛ መጠን ለማግኘት የእንስሳት ሐኪምዎን ያነጋግሩ። በተመሳሳይም የዝርያው መጠን ምን ያህል ሳርዲን መመገብ እንዳለብዎት ይወስናል. ትናንሽ ውሾች በሳምንት አንድ ጊዜ አንድ ትንሽ ሰርዲን መብላት ይችሉ ይሆናል፣ ትላልቅ ውሾች ግን በሳምንት ሁለት ጊዜ ትልቅ ሰርዲን ሊበሉ ይችላሉ። ሳርዲን ከማንኛውም ትልቅ ወይም ጠንካራ አጥንት ጋር ላለማቅረብ እርግጠኛ ይሁኑ እና ዘይቱን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ያስወግዱት, ምክንያቱም የሆድ ህመም ሊያስከትል ይችላል. እንደ መጠኑ እና እንደ ውሻው መጠን ለውሾች ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ ማጣፈጫዎች፣ ከመጠን በላይ ጨው ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች ያላቸውን ሰርዲን ያስወግዱ።
አማራጮች ለሰርዲንስ
ሰርዲን ጤናማ እና ጠቃሚ የተለያዩ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው። ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ናቸው, እና እንደ, የውሻዎን ሳምንታዊ የሕክምና አማራጮች መሰረት ሊፈጥሩ ይችላሉ. አሁንም፣ በእንስሳት ሐኪምዎ በተጠቆመው የሰርዲን መጠን ላይ በመመስረት ትክክለኛው የአመጋገብ ጥቅማጥቅሞች ትንሽ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ። አለበለዚያ ውሻዎ ከሚመከረው መጠን በላይ መብላት ይኖርበታል ይህም ለሆድ ብስጭት, ከመጠን በላይ ስብ እና ሌሎች ጉዳዮችን ሊያስከትል ይችላል.
ነገር ግን አንዳንድ ውሾች ሰርዲንን አይወዱም እና በአንዳንድ የአለም ክፍሎች አዘውትረው ለመመገብ ውድ ሆነው ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆኑ ይችላሉ። ውሻዎን ሊሰጡዋቸው የሚችሉት የዓሳ አማራጮች ማኬሬል እና የዱር ሳልሞን ናቸው. ነገር ግን, ውሻዎ የሳርኩን ጣዕም የማይወድ ከሆነ, የእነዚህን ሌሎች ዓሦች ጣዕም የማይወደው እድል አለ. ሌሎች ደህንነታቸው የተጠበቀ እና በእርስዎ የእንስሳት ሐኪም ዘንድ ተቀባይነት ያላቸውን ህክምናዎች ይፈልጉ እና ከዕለት ምግባቸው በስጋ ላይ የተመሰረቱ የፕሮቲን ምንጮችን ይመግቡ።
ሰርዲኖች ለውሾች ደህና ናቸው?
ሰርዲኖች ለውሾች ደህና እንደሆኑ ተደርገው የሚታዩ ብቻ ሳይሆን ከአመጋገብ ውስጥ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ። ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ እንዲሁም አስፈላጊ ቫይታሚን የሆነውን ቫይታሚን ዲን ጨምሮ ሌሎች በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይይዛሉ። የታሸጉ ወይም የበሰለ ሳርዲኖችን መመገብ ይችላሉ. ውሻዎ ሰርዲንን በደህና መብላት እንደሚችል እና ምን ያህል ተገቢ እንደሆነ፣ እንደ እድሜያቸው፣ የህክምና ታሪካቸው እና አሁን ባለው የጤና ሁኔታ ላይ በመመስረት በመጀመሪያ የእንስሳት ሐኪምዎን ያነጋግሩ።
