ባኮን ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ምግብ እና አፍ የሚያንጠባጥብ ቁርስ ነው። ጥራት ያለው ስጋ የአሳማዎ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው፣ እና ዘንበል ያሉ ስጋዎች እና የአካል ክፍሎች ለውሻዎ ጤና ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን፣ ቫይታሚኖችን እና ቅባቶችን ይይዛሉ። ግን ስለ ቤከንስ? ውሻህ እንዳንተ ሁሉ ባኮን መውደድ አይቀርም ነገር ግን ባኮን ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
አጭር መልሱ አዎ ነው ባኮን በትንሽ መጠን ለኪስዎ ጥሩ ነውበዚህ ጽሁፍ ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ችግሮችን እና የውሻ ቤከን መስጠት በአጠቃላይ ጥሩ ሀሳብ መሆኑን እንመለከታለን።
ቤኮን በትክክል ምንድን ነው?
ቤኮን በጨው የተፈወሰ የአሳማ ሥጋ አብዛኛውን ጊዜ ከአሳማ ሆድ ወይም ከቅባቱ ያነሰ የጀርባ ቁርጥራጭ ነው። አብዛኛው ቤከን ከጎን የተቆረጠ ነው - በጣም ወፍራም ነው - ነገር ግን የኋለኛው ወይም የወገብ ቤከን እንዲሁ በጣም ተወዳጅ እና ብዙም ስብ አይደለም ፣ የበለጠ የካም-መሰል ሸካራነት እና ጣዕም ያለው።
ባኮን የሚዘጋጀው የተቆረጠውን ስጋ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም እና አንዳንዴም በስኳር በማከም እና በትንሹ በማጨስ ነው። ሲጋራ ማጨስ የሚከሰተው በዝቅተኛ ሙቀት ነው, ዝቅተኛ በሆነ መጠን, ባኮን አያበስልም ነገር ግን ልዩ ጣዕም ለመጨመር በቂ ነው. የንግድ ቤከን እንዲሁ የተለያዩ መከላከያዎች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው ሊኖረው ይችላል እና በተለምዶ አንድ ሶስተኛው ስብ ነው።
ቤኮን የመመገብ የጤና አደጋዎች
ኪስዎ ልክ እርስዎ እንደሚያደርጉት ሁሉ ቤከንን ማብሰል የማይችለውን ሽታ ይወዳሉ እና እነሱን ጣዕም ለመስጠት መፈተሽ ቀላል ነው። ለነገሩ ስጋ ነው አይደል? ጤናማ, ስስ ስጋ የውሻዎ አመጋገብ አስፈላጊ አካል ነው, ነገር ግን ባኮን በስብ እና ቅባት የተሞላ ነው, ሁለቱም ለውሻዎ የማይጠቅሙ እና ከፍተኛ መጠን ያለው, የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትሉ ይችላሉ.የውሻ ቤከንዎን ከመመገብ ጋር ተያይዘው ሊከሰቱ የሚችሉ አደጋዎች እዚህ አሉ።
- የውሻ ቤከንን ስለመመገብ ዋናው ጉዳይ የፓንቻይተስ በሽታ ነው። ይህ በሽታ በቆሽት እብጠት ምክንያት የሚመጣ ሲሆን ውሻዎ ብዙ የሰባ ምግቦችን ሲመገብ ሊከሰት ይችላል. የቆሽትዎ ምግብ እንዲዋሃድ ለመርዳት የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞችን የመልቀቅ ሃላፊነት አለበት። እነዚህ ኢንዛይሞች በተለምዶ በሚሰሩበት ጊዜ በትናንሽ አንጀት ውስጥ ብቻ ነው የሚሰሩት ነገር ግን በፓንቻይተስ በሽታ ምክንያት ወዲያውኑ ይሠራሉ በቆሽት እና በአካባቢው የአካል ክፍሎች ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያደርሳሉ. ይህ በትናንሽ ዝርያዎች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው, ነገር ግን ትላልቅ ዝርያዎች ከፍተኛ ቅባት ባላቸው ምግቦች ሊጎዱ ይችላሉ. የዚህ በሽታ ምልክቶች ማቅለሽለሽ, ማስታወክ, ግድየለሽነት እና ተቅማጥ ያካትታሉ. የፓንቻይተስ በሽታ ብዙውን ጊዜ በቀላሉ ሊታከም የሚችል ቢሆንም ሙሉ በሙሉ መከላከል ይቻላል, እና እንደ ቤከን ያሉ ብዙ ቅባት ያላቸውን ምግቦች ማስወገድ አስፈላጊ ነው.
- ባኮን በከፍተኛ መጠን በሶዲየም ተጠብቆ ይገኛል ይህም በውሻዎ ላይ የጤና ችግርን ማለትም የሆድ እብጠትን ያስከትላል።በጣም ብዙ ጨው በውሻዎ ውስጥ ከመጠን በላይ ጥማትን ሊያስከትል ይችላል, እና እራሳቸውን ለማርካት ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይጠጣሉ. ይህ ደግሞ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ጋዝ እንዲከማች ያደርጋል፣ይህም በከፋ ሁኔታ የጨጓራ ቁስለት እንዲፈጠር ያደርጋል፣ብዙውን ጊዜ ገዳይ ሁኔታ።
- ጣዕም እና መከላከያዎች።ከጨው በተጨማሪ ባኮን ብዙ ጊዜ በሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና መከላከያዎች ይሞላል። ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄት፣ፔፐር እና ስኳር ጥቂቶቹ የተለመዱ ጣዕሞች በቦኮን ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆኑ አንዳቸውም ለኪስዎ አይጠቅሙም።
- አንዳንድ የተፈወሱ ስጋዎች በአለም ጤና ድርጅት ካርሲኖጂያዊ ተደርገው ይወሰዳሉ ምክንያቱም በማጨስ እና በማከም ሂደት ውስጥ የተጨመሩ ናይትሬትስ ይዘዋል ። እነዚህ ናይትሬትስ በሰዎችም ሆነ በውሻ ላይ ከካንሰር፣ ከልብ እና ከጉበት በሽታ ጋር ሊገናኙ ይችላሉ።
ስለ ጥሬ አሳማ እና ቤከንስ?
ጥሬ ምግብ አመጋገብ ባለፉት ጥቂት አመታት በውሻ ባለቤቶች ዘንድ ተወዳጅ ሆኖም አከራካሪ አመጋገብ እየሆነ የመጣ ሲሆን አመጋገቡም ጥሬ ስጋን ይጨምራል።ይሁን እንጂ ጥሬ ሥጋ በተለይም የአሳማ ሥጋ አደገኛ ሊሆን ይችላል. የባክቴሪያ ብክለት በጥሬው የአሳማ ሥጋ ማለትም ሳልሞኔላ እና ኢ.ኮሊ ባክቴሪያ እና እንደ ትሪቺኔላ ስፒራሊስ ያሉ ጥገኛ ተውሳኮች ጋር እውነተኛ አደጋ ነው። ትሪቺኖሲስ የሚከሰተው በዚህ የክብ ትል ተውሳክ ነው እና እብጠት ፣ ተቅማጥ እና ማስታወክን ጨምሮ ብዙ ጎጂ ምልክቶችን ያስከትላል።
ጥቅሞች አሉ?
በቦካን ውስጥ ውሻዎ ከጤናማ አማራጮች ሊያገኛቸው የማይችላቸው ንጥረ ነገሮች የሉም። በቦካን ውስጥ ያለው ፕሮቲን እና ስብ በቀላሉ በሌሎች ጤናማ የስጋ ውጤቶች እንዲሁም በአብዛኛዎቹ ጥራት ያላቸው የንግድ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ።
የመጨረሻ ሃሳቦች
ውሻዎ የቤኮን ሽታ እና ጣዕም ቢወድም እና ትንሽ መጠን አልፎ አልፎ ጥሩ ሊሆን ይችላል፣እኛ ቦርሳዎ ምንም አይነት ቤከን ከመስጠት እንዲቆጠቡ እንመክራለን። ከፍተኛው የስብ እና የሶዲየም ይዘት ለአብዛኛዎቹ የውሻ የምግብ መፍጫ ስርዓትን ለመቆጣጠር በጣም ብዙ ነው፣ እና ቤከን በመደበኛነት ከተሰጠ፣ በኪስዎ ላይ ከባድ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል።
የቤከን ቁርስ በምታበስልበት ጊዜ እነዚያን የሚያማልሉ አይኖች መቃወም ከባድ ነው፣ነገር ግን ቦርሳህን ለመስጠት ብዙ ጤናማ አማራጮች አሉ።
