የቆሎ እንጀራ ቀላል ዳቦ ሲሆን በዋነኝነት የሚዘጋጀው ከቆሎ ነው። በደቡባዊ ዩኤስኤ የተለመደ ነው፣ ምንም እንኳን በአለም ዙሪያ የሚገኙ ልዩነቶች ቢኖሩም፣ እና ሰፋሪዎች ከመምጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት በአሜሪካውያን ተወላጆች ይበላ ነበር። ለሰዎች ምክንያታዊ የሆነ ጤናማ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. ለነገሩ ማግኒዚየም፣አይረን፣ፖታሲየም፣ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን B-6 እና B-12 እና ሌሎችም በውስጡ ይዟል።
በቴክኒክ ለውሾች መርዛማ ባይሆንም የበቆሎ ዳቦ አዘውትሮ ወደ ቦርሳዎ መመገብ የለበትም። በስህተት ከአመጋገብ ጋር ጤናማ ተጨማሪ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል።ነገር ግን የዳቦው ምርት በትንሽ መጠን እና አልፎ አልፎ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊመገብ ቢችልም በስኳር የበለፀገ በመሆኑ መደበኛ የአመጋገብ ስርዓት መሆን የለበትም።
የተቀነባበሩ እና በሱቅ የተገዙ ተለዋጮች በተጨማሪ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን፣ ተጨማሪዎችን እና መከላከያዎችን ሊይዙ ይችላሉ ይህም ለ ውሻዎ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ አይታሰብም። ይህ ጥምረት ለውሾች እንዲመገቡ አንመክረውም ነገር ግን ትንሽ መጠን ያለው የቤት ውስጥ የበቆሎ ዳቦ ከሳህኑ ቢሰርቁ ምንም እንኳን ደህና መሆን አለበት ።
የቆሎ ዱቄት/የቆሎ እንጀራ ምንድነው?
የቆሎ እንጀራ የአሜሪካ ተወላጅ ምግብ ነው። የሚዘጋጀው ከቆሎ ዱቄት ነው, እሱም እስከ ዱቄቱ ድረስ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ በቆሎ ነው. ብዙውን ጊዜ ያልቦካ ወይም የሚዘጋጀው ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ነው, ይህም ዳቦው እንዲነሳ ይረዳል. በስብስብ ውስጥ ብስባሽ ነው እና ብዙውን ጊዜ በደንብ አይቀመጥም, መከላከያዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከተጨመሩ በስተቀር.
በጣም ቀላሉ የበቆሎ እንጀራ ከቆሎ ዱቄት፣ውሃ እና ጨው የዘለለ ነገር የለውም። ከዚያም ድብልቅው በእንጨት እሳት ላይ ይዘጋጃል. ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ስብ ወይም የስንዴ ዱቄት ወደ ጆኒ ኬኮች የተጨመረው ወይም የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርቶች ወደ ሹሽ ቡችላዎች የሚጨመሩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ።
ቫይታሚን እና አልሚ ምግቦች
የበቆሎ ዳቦ ቀዳሚ ንጥረ ነገር የበቆሎ ሲሆን በፋይበር የበለፀገ ነው።
ፋይበር መደበኛ እንድንሆን ያደርገናል እንዲሁም ኮሌስትሮልን በመምጠጥ የደም ውስጥ የስኳር መጠን እንዲቀንስ ያደርጋል። ለክብደት መቀነስም ጠቃሚ ነው ተብሎ የሚታሰበው ምክንያቱም ፋይበር ሳይፈጭ በሰውነት ውስጥ ስለሚያልፍ፡ በእለት ተእለት ምግባችን ላይ ካሎሪ ሳንጨምር ይሞላል።
ከፋይበር በተጨማሪ የበቆሎ ዳቦ ፎስፈረስ፣ፖታሲየም ካልሲየም፣ማግኒዚየም፣ፎሊክ አሲድ፣አይረን፣ፎሌትስ እና በርካታ ቪታሚኖችን A፣B-6 እና B-12ን ያጠቃልላል።
በተጨማሪም የበቆሎ ዳቦ ሁሉንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እንደያዘ ታገኛላችሁ። እነዚህ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ሴሎችን ከጉዳት የሚከላከሉ፣በሰውነት ውስጥ ፕሮቲን እንዲገነቡ እና የአካል ክፍሎችን ተግባር ለመቆጣጠር ይረዳሉ።
ይህ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ዝርዝር በመጀመሪያ ሲታይ አስደናቂ ይመስላል። ከሁሉም በላይ ብዙዎቹ ልክ እንደ ውሾች ለሰው ልጆች አስፈላጊ ናቸው. ሆኖም ግን፣ በአንፃራዊነት ግልጽ በሆነው ግን ደስ የሚል የበቆሎ ዳቦ ጣዕም ስር ጥቂት የተደበቁ እውነቶች አሉ።
ከፍተኛ በስኳር
የበቆሎ እንጀራ በሚያስደንቅ ሁኔታ በስኳር የበዛ ነው። አንድ መደበኛ የምግብ አዘገጃጀት በአንድ ቁራጭ ውስጥ 20 ግራም ስኳር ይይዛል. ይህ 5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ነው. ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው ማለት በትንሽ መጠን ያለውን ምግብ በአስተማማኝ ሁኔታ በአንድ ተቀምጠው ለውሻዎ መመገብ ይችላሉ። በጣም ትንሽ መጠን ስለሚመገቡ ውሻዎ የበቆሎ ዳቦ የሚያቀርበውን የቪታሚኖች እና የንጥረ-ምግቦችን ጥቅሞች አያገኝም. ሌሎች ምግቦች ከፍተኛ የስኳር ይዘት ሳይኖራቸው ተመሳሳይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
በሱቅ የተገዛ የበቆሎ እንጀራ ካለህ የስኳር ይዘቱ የበለጠ ሊሆን ይችላል። ምንም እንኳን ከፍተኛ የስኳር መጠን ቢኖረውም, ተራ የበቆሎ ዳቦ ሁሉንም ጣፋጭ አይቀምስም. አምራቾች ወደ ጣፋጭ ኬክ ለመቀየር ተጨማሪ ስኳር ያካትታሉ, እና ይህ ማለት ውሻዎ በምግቡ ጣዕም ቢደሰትም, እሱ ትንሽ እንኳን መብላት ይችላል.
አለርጂ እና ስሜታዊነት
የበቆሎ ዳቦ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር በቆሎ ነው ሳይል መሄድ አለበት። በቆሎ እህል ነው እና ብዙ ውሾች በእህል አለርጂ ወይም ለዚህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር ስሜታዊነት ይሰቃያሉ. መጠነኛ ምልክቶች የጨጓራ ጭንቀት ወይም የሆድ ህመም ሊያጠቃልሉ ይችላሉ. በተጨማሪም ተቅማጥ እና ማስታወክ ሊያስከትል ይችላል. ሌሎች የእህል አለርጂ ምልክቶች የቆዳ ማሳከክ እና መፋቅ እንዲሁም የኮት ሁኔታ መበላሸትን ያካትታሉ። በትንሽ መጠን እህል ላይ የተመረኮዙ ምግቦች እንኳን ወደ እነዚህ ችግሮች ያመራሉ.
አብዛኞቹ ውሾች እህል ለመብላት ደህና ሲሆኑ፣ ውሻዎ አለርጂ እንደሆነ ከወሰኑ፣ ይህን አይነት ምግብ መመገብ የለብዎትም። ከጥራጥሬ-ነጻ የውሻ ምግብ አዘገጃጀት በዛሬው ገበያ ተስፋፍቷል፣ እና ከቆሎ ዳቦ ይልቅ ልትመግቧቸው የምትችላቸው እህል-ነጻ የሆኑ በርካታ ምግቦች እና ሌሎች ምግቦች አሉ።
በሱቅ የተገዛውን የበቆሎ ዳቦ እና የበቆሎ ሙፊን ያስወግዱ
ውሻዎ በእህል አለርጂ የማይሰቃይ ከሆነ ትንሽ የሆነ የበቆሎ እንጀራ ከሳህና ቢሰርቅ መሸበር አያስፈልግም። ይህ አብዛኛውን ጊዜ በቤት ውስጥ መሰረታዊ እትም መስራት እና በመደብር የተገዙ አማራጮችን ማስወገድ ማለት ነው።
በመደብር የተገዛ የበቆሎ እንጀራ "በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ" መዘጋጀቱን በሚገልጽበት ጊዜ እንኳን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና መከላከያዎችን ማካተት የተለመደ ነው እና እነዚህን ለውሻዎ ከመመገብ መቆጠብ አለብዎት። በአንዳንድ የውሻ ምግቦች ውስጥ የተካተቱት እንደ ሰልፈር ዳይኦክሳይድ እና ፖታሲየም ሰልፋይት ያሉ መከላከያዎች በብዛት ሲመገቡ መርዛማ ናቸው። መከላከያዎች በተለምዶ በሰዎች ምግብ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።
በመደብር የሚገዙ የዚህ ምግብ ስሪቶች ሌላው ችግር ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል። የሚጣፍጥ የምግብ ዓይነቶች ተጨማሪ ስኳር ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማጣፈጫነት የሚያካትቱ ሲሆን ጣፋጭ የበቆሎ እንጀራ ደግሞ እንደ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል። እነዚህ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ለውሾች መርዛማ ናቸው እና በማንኛውም መጠን ወይም በማንኛውም ጊዜ መመገብ የለባቸውም.
መመገብ በልክ
በጣም ግልፅ ፣ ያልጣፈጠ የበቆሎ እንጀራ ለ ውሻዎ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ፣ በመጠን ሲመገቡ። ያስታውሱ አንድ ቁራጭ 200 ካሎሪ ይይዛል ፣ ይህም በግምት ከ 5 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጋር እኩል ነው። እንደዚያው, የአንድ ቁራጭ ትንሽ ክፍል ብቻ መመገብ አለብዎት. እንደ እድል ሆኖ, የበቆሎ ዳቦ በጣም የተበጣጠለ ነው, ስለዚህ በቀላሉ መሰባበር ቀላል ነው. እንደ ትንሽ ቲድቢት ይመግቡ ወይም ሙሉ በሙሉ ከመመገብ ይቆጠቡ፣ በአስተማማኝ ጎን ለመሆን።
የቆሎ ዳቦ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
የቆሎ እንጀራ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ነገርግን በትንሽ መጠን እና አልፎ አልፎ ሲመገቡ ብቻ ነው። እንዲሁም ማናቸውንም መከላከያዎች፣ ተጨማሪዎች ወይም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ያላቸውን የበቆሎ ዳቦ ከመመገብ መቆጠብ አለብዎት። ከዚህም በላይ ውሻዎ የእህል አለርጂ ካለበት በዋነኛነት ከቆሎ ስለሚሰራ በማንኛውም ወጪ መወገድ አለበት።
