ከጥቂት አመታት በፊት፣የእርስዎ የውሻ ምግብ ምርጫ ቀላል ነበር፡የኪብል ወይም የታሸገ ምግብ። ዛሬ ግን ለውሾች ብዙ ተጨማሪ አማራጮች አሉ እና ለ ውሻዎ ምርጥ ምግብ መምረጥ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ሁለት አዳዲስ አማራጮች በረዶ የደረቁ ወይም የደረቁ የውሻ ምግቦች ናቸው። እነዚህ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከጥሬ ሥጋ እና በትንሹ የተጨመሩ ንጥረ ነገሮች ነው፣ እና በመካከላቸው ልዩነት አለ ብለው አያስቡም።
ይሁን እንጂ በበረዶ-ማድረቅ እና በድርቀት መካከል ያሉ ትንሽ ለየት ያሉ ሂደቶች ልዩነት አላቸው። ለእነዚህ ሁለት የምግብ ዓይነቶች እና ለምን እነሱን መምረጥ እንደሚችሉ ፈጣን መመሪያ እነሆ።
በረዶ የደረቀ ምግብ ምንድነው?
በረዶ ማድረቅ ምግብን በፍጥነት በማቀዝቀዝ እና በረዶ በሚደረግበት ጊዜ እርጥበቱን የማስወገድ ዘዴ ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የአየር ግፊት እና የሙቀት መጠኑ ሲጨምር ቫክዩም እርጥበትን ያስወግዳል። እንደገና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲደርስ, ሙሉ በሙሉ ደረቅ ነው, ብዙውን ጊዜ ከኪብል ጋር የሚመሳሰል ብስባሽ ምግብ ይተዋል. ይህ ምግብ ከኪብል በተለየ መልኩ በአመጋገብነት ልክ እንደ ጥሬ ምግብ ነው።
የደረቀ ምግብ ምንድነው?
ድርቀት ሌላው እርጥበትን የማስወገድ ዘዴ ነው ነገርግን ቴክኖሎጂው ትንሽ ዝቅ ያለ ነው። የተዳከመ ምግብ የሚዘጋጀው ዝቅተኛ ሙቀት እና ተንቀሳቃሽ አየርን በማጣመር ምግቡን ሙሉ በሙሉ ሳያበስል እርጥበትን ያስወግዳል። ይህም ምግቡን ወደ ጥሬ ምግብ በሚጠጋበት ጊዜ ይጠብቃል.
በቀዝቃዛ-ማድረቅ እና በድርቀት መካከል ያሉ ልዩነቶች
አመጋገብ
ሁለቱም የደረቁ እና የደረቁ ምግቦች በአጠቃላይ ከበሰለ ስጋ ይልቅ ከጥሬ ስጋ የተሰሩ ናቸው። ይህ ለውሾች በአመጋገብ አንዳንድ ጥቅሞች አሉት. የቀዘቀዙ ምግቦች ከደረቁ ምግቦች ያነሰ ይቀየራሉ፣ ስለዚህ የቀዘቀዙ ምግቦች ወደ ጥሬ ሥጋ ይቀርባሉ፣ የደረቀ ምግብ ደግሞ በከፊል የበሰለ ስጋ ነው። አንዳንድ ደጋፊዎች ስጋውን ሙሉ በሙሉ ጥሬ ስለሚተው በረዶ-የደረቀ የተሻለ ነው ይላሉ ነገር ግን በተለያዩ ዘዴዎች የአመጋገብ ዋጋ ላይ ብዙ ጥናት አልተደረገም.
ጽሑፍ
የሸካራነት ልዩነትም አለ። የቀዘቀዙ ምግቦች ቀለማቸው ገርጣ እና ለስላሳ ይሆናሉ። የተዳከሙ ምግቦች ትንሽ አስቸጋሪ ይሆናሉ. በተጨማሪም ቆዳ ወይም ጀር-እንደ ሸካራነት ሊኖራቸው ይችላል. ይህንን ለማድረግ ብዙ ጊዜ ከቀዝቃዛ-የደረቁ ምግቦች በትንንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋጃሉ።
ቀምስ
በደረቁ እና በደረቁ ምግቦች መካከል የጣዕም ልዩነት ሊኖር ይችላል። አንዳንድ ውሾች የአንዱን ምግብ ጣዕም እና ሸካራነት ከሌላው ይመርጣሉ፣ እና እያንዳንዱ የእርጥበት ሂደት አንድ አይነት ጣዕም አያመጣም።
ደህንነት
ደህንነት በበረዶ የደረቁ እና የደረቁ ምግቦች ትልቅ ስጋት ነው። ሁለቱም የምግብ ዓይነቶች ምግቡን ከማብሰል ይልቅ ብዙ ባክቴሪያዎችን ሊተዉ ይችላሉ. በዚህ ምክንያት፣ ይህንን ምግብ ለተዳከሙ ውሾች፣ ለአረጋውያን ውሾች ወይም ቡችላዎች ከመስጠት መቆጠብ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም ምናልባት ትንንሽ ልጆች፣ እርጉዝ ሴቶች፣ አረጋውያን ወይም በሽታ የመከላከል አቅም ያላቸው ሰዎች ካሉዎት እነዚህን ምግቦች በቤትዎ ውስጥ ከማስቀመጥ መቆጠብ አለብዎት።
በተጨማሪም ምግቦችዎ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም ከታማኝ ኩባንያ የመጡ መሆናቸውን ማረጋገጥ ጠቃሚ ነው። ላለፉት ትዝታዎች የምርት ስምዎን ያረጋግጡ። የቀዘቀዙ እና የደረቁ ምግቦች በተለይ ምግብ ማብሰል ባለመቻላቸው ለብክለት የተጋለጡ ናቸው። አምራቹን “የመግደል እርምጃ” ሲጠቅስ ያረጋግጡ ወይም ባክቴሪያ የተገኘበትን ዘዴ ይፈትሹ።
በረዶ የደረቁ እና የደረቁ ምግቦች ውሃ ማጠጣት ይፈልጋሉ?
አንዳንድ የቀዘቀዙ እና አብዛኛው የደረቁ ምግቦች ውሀ እንዲታደስ ታስበው የተሰሩ ናቸው። ይህ ማለት ውሃ ከመቅረቡ በፊት ወደ ምግቡ ውስጥ መጨመር አለበት, ወደ ቀድሞው ሁኔታ ያቅርቡ.
በቀዘቀዙ የደረቁ ምግቦችን እንደገና ማጠጣት ከ2-3 ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣የደረቀ ምግብ ግን ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋል ፣ ይህም ከ5-10 ደቂቃ አካባቢ ነው። እነዚህን ምግቦች እንደገና ውሃ እስክታጠቡ ድረስ፣ በመደርደሪያ ላይ የሚቀመጡ መሆን አለባቸው።
የምግብ አይነት ምንም ይሁን ምን በማሸጊያው ላይ ያሉትን ሁሉንም የምግብ እና የዝግጅት መመሪያዎች መከተልዎን ያረጋግጡ። እንዲሁም የማለፊያ ቀናት እና የደህንነት አያያዝ ማስጠንቀቂያዎች ትኩረት ይስጡ።
የደረቀ vs አየር የደረቀ ምግብ
በቤት እንስሳት ምግብ ላይ ሊያዩት የሚችሉት ሌላ መለያ "በአየር የደረቀ" ነው። አየር ማድረቅ በአጠቃላይ ምግብን ከማድረቅ ጋር ተመሳሳይ ሂደትን ያመለክታል, ዝቅተኛ ሙቀት እና ደረቅ አየር እርጥበትን ለማስወገድ ጥቅም ላይ ይውላል. በአየር የደረቀ ምግብ ከደረቀ ምግብ ጋር አንድ ነው።
የትኛውን ምግብ ነው መምረጥ ያለብኝ?
ሁለቱም የቀዘቀዙ እና የደረቁ ምግቦች ጥቅማቸው እና ጉዳታቸው አላቸው። እነዚህን የምግብ አማራጮች ከወደዷቸው በትንሹ የተቀነባበሩ ጥሬ ምግቦች በመሆናቸው በብርድ የደረቁ ምግቦች የተሻሉ ናቸው።ነገር ግን፣ ብዙ ባለቤቶች በትንሹ የተቀነባበሩ የደረቁ ምግቦችን በጥሬ ምግብ እና በኪብል መካከል እንደ ደስተኛ መካከለኛ ሊወዱ ይችላሉ። ያም ሆነ ይህ እነዚህ ምግቦች ለጤና ተስማሚ የሆኑ ውሾች ብቻ ናቸው ጥሬ ምግቦችን እንዲመገቡ የሚያስችላቸው ምክንያቱም ሁሉም ባክቴሪያዎች እና ጥገኛ ተህዋሲያን በማድረቅ ሂደት ውስጥ አልተወገዱም.
የመጨረሻ ሃሳቦች
በአጠቃላይ የደረቁ እና የደረቁ ምግቦች ብዙ ተመሳሳይነት አላቸው። ሁለቱም ትኩስ ምግብ በእጃቸው ማቆየት ሳያስፈልግ ውሻዎን ወደ ጥሬ ምግቦች ቅርብ የሆነ ነገር እንዲመገቡ ያስችሉዎታል። የቀዘቀዙ ምግቦች ከደረቁ ምግቦች ይልቅ በአጠቃላይ ወደ ጥሬ ምግቦች ቅርብ ናቸው ነገርግን ሁለቱንም አማራጮች ግምት ውስጥ ማስገባት የሚቻልባቸው ምክንያቶች አሉ።
