ጤናማ አመጋገብ እየጨመረ በመምጣቱ ብዙዎቻችን ፊዶ ብዙ አረንጓዴ መብላት ይችል እንደሆነ እያሰብን እንገኛለን። መልሱ አጭር ነውአዎ ውሾች የአንገት ልብስ መብላት ይችላሉ። ግን ከዚህ የበለጠ ብዙ ነገር አለ. ኮላርድ አረንጓዴዎች በትክክለኛው መጠን ለፊዶ አመጋገብ አስደናቂ ነገሮችን ሊያደርጉ ይችላሉ።
እነሱ ምንድን ናቸው? ለምንድነው በአመጋገብ ለውሻችን ጠቃሚ የሆኑት? እና እንዴት እነሱን ይበላቸዋል? ለእነዚህ ጥያቄዎች ሁሉንም መልሶች እና ሌሎችንም እንፈልግ።
Collard አረንጓዴ ለውሾች ደህና ናቸው?
አዎ ኮላርድ አረንጓዴ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ነገር ግን በህይወት ውስጥ እንዳሉት ነገሮች ሁሉ, በመጠኑ መበላት አለባቸው. ምንም እንኳን አንድ ዓይነት አረንጓዴ አረንጓዴ ብቻ ቢኖረውም, እንደ ጥሬ, የበሰለ እና የታሸገ, በተለያየ መልክ ይመጣሉ. ፊዶ ግን ሁሉንም መብላት አይችልም
Collard Greens ምንድን ናቸው?
Collard greens የ Brassica oleracea ቤተሰብ ነው። በቀላል አነጋገር ልክ እንደ ጎመን እና ብሮኮሊ ካሉ ሌሎች ብዙ የተለመዱ አትክልቶች ጋር ተመሳሳይ በሆነ የላላ ቅጠል ቤተሰብ ውስጥ ይገኛሉ። በተለይም እንደ ጸደይ አረንጓዴ እና ጎመን ተመሳሳይ የአሴፋላ ቡድን አካል ናቸው.
Collard greens በጣም ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ናቸው። ይህም ማለት ከሌሎች ቀለል ያሉ ቅጠላማ አረንጓዴዎች ጋር ሲነፃፀሩ የበለጠ ንጥረ ነገር-ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ማለት ነው. እንግዲያው የአንገት ልብስ አረንጓዴው በጣም አረንጓዴ ምግብ ነው።
ከጥር እስከ ኤፕሪል ባለው ከፍተኛ ወቅት ላይ ደርሰዋል፣ እና በእነዚህ ወራት ውስጥ በሁሉም የግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ትኩስ ይገኛሉ።
Collard Greens የጤና ጥቅሞች
Collard greens ለኛ ለሰው ልጆችም ሆነ ለገንቦዎቻችን የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው። ስለዚህ፣ ለራስህ የምታበስላቸው ከሆነ፣ ለምን ወደ ሳህኑ ትንሽ አታበስልም።
ስለዚህ በምንም ዓይነት ቅደም ተከተል ፊዶ የአንገት ጌጥን በመመገብ የሚያገኟቸው ዋና ዋና የጤና በረከቶች እነሆ።
1. በአመጋገብ የተሞላ
እንደ አረንጓዴ አትክልቶች ሁሉ በንጥረ ነገር የተሞሉ ናቸው። አንድ ኩባያ የተቀቀለ ኮላር አረንጓዴ የሚከተሉትን የአመጋገብ ጥቅሞች ይዟል፡
- 63 ካሎሪ
- 15 ግራም ፕሮቲን
- 37 ግራም ስብ
- 268 ሚሊ ግራም ካልሲየም
- 15 ሚሊ ግራም ብረት
- 40 ሚሊ ግራም ማግኒዚየም
- 222 ሚሊ ግራም ፖታሲየም
- 722 ማይክሮ ግራም ቫይታሚን ኤ
- 6 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ
- 5 ማይክሮ ግራም ቫይታሚን ኬ
2. የምግብ መፈጨትን ይረዳል
Collard greens ቅድመ-ቢቲዮቲክ ፋይበር ሲሆን የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል። በተጨማሪም በውሃ የተሞሉ ናቸው, ይህም እርጥበትን ለመጠበቅ እና የሆድ ድርቀትን ይከላከላል.
በኮላርድ ግሪን ውስጥ የሚገኘው ግሉኮራፋኒን የተባለው ውህድ ያልተፈለገ የአንጀት ባክቴሪያን ለመከላከል እና ወዳጃዊ የሆኑትን ለማስተዋወቅ ይረዳል። በተመጣጣኝ ምግብ ከተመገብን ይህ ማለት አነስተኛ ጋዝ እና ትንሽ ጠረን ያለው ሰገራ ማለት ሊሆን ይችላል.
3. የልብ በሽታን ይከላከላል
Collard greens በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን እንደሚቀንስም ይታወቃል። በተጨማሪም ለልብ ህመም ቀዳሚ ምክንያት የሆነውን የደም ቧንቧ ጉዳትን ለመመለስ ይረዳል።
Collard greens በቫይታሚን ቢ የበለፀገ ሲሆን እነዚህም የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን በመቆጣጠር የሚታወቁ ናቸው።
4. የካንሰር ስጋትን ይቀንሳል
Collard greens የካንሰር ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ይታወቃል ምክንያቱም በሰውነቱ ውስጥ የሚገኙ ነፃ radicalsን በመታገል እና በሴሎች ላይ የሚደርሰውን ጉዳት ይከላከላል። ኮላርድ አረንጓዴ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ሲሆን ይህ ደግሞ ኦክሲዲቲቭ ጉዳትን ለመከላከል ይረዳል።
Collard greens ግሉኮራፋኒን የተባለ ውህድ በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም በካንሰር የመያዝ እድልን እንደሚቀንስ ጥናቶች ያሳያሉ። ምንም እንኳን ካንሰርን ባይፈውሱም, በእርግጠኝነት ለማስፈራራት ረጅም መንገድ መሄድ ይችላሉ.
5. የደም ማነስ መከላከል
ከላይ ካለው የስነ-ምግብ ጥቅማጥቅሞች እንደምንረዳው ኮላርድ አረንጓዴ በብረት የበለፀገ ሲሆን በተጨማሪም ፎሌት የበለፀገ ነው። እነዚህ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች የደም ማነስን ለመከላከል እና የሂሞግሎቢንን መጠን ለማመጣጠን በጋራ ይሰራሉ።
ቫይታሚን ሲ በተጨማሪም ሆዱ ብረትን እንዲስብ ይረዳል። ኮላርድ አረንጓዴ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ በመሆኑ ለደሙ ጤና እና አጠቃላይ የኦክሳይድ ሁኔታ ጠቃሚ ነው።
6. ፀረ እርጅናን
ምክንያቱም ኮላርድ አረንጓዴ በሰውነቱ ውስጥ የሚገኙ ነፃ radicalsን ለመዋጋት ስለሚረዳው ሰውነቱ ወጣትነት እና ፍልሚያ እንዲበቃ ያደርጋል። በምላሹ, ይህ የእርጅናን ሂደት ያዘገያል. እና፣ ወጣቱ የሚሰማው፣ የበለጠ ደስተኛ ነው።
7. ቆዳ እና ኮት ይመግባል
ቫይታሚን ሲ የኮላጅን ምርትን እንደሚያሳድግ ይታወቃል ይህም ቆዳን ለመመገብ እና ኮቱን ጤናማ ለማድረግ ይረዳል። ቫይታሚን ኬ የሕዋስ እብጠትን ለመቋቋም ይረዳል፣ ቫይታሚን ኤ ደግሞ ጸጉሩ እንዲያንጸባርቅ እና እንዲጠነክር ይረዳል።
8. ጠንካራ አጥንቶች
Collard greens አንዱ የቫይታሚን ኬ ምንጭ ሲሆን ይህም አጥንት ጠንካራ እና ጤናማ እንዲሆን ይረዳል። ይህም የስብራትን መጠን ለመቀነስ ይረዳል፡ እንዲሁም የአጥንት በሽታ እና የአርትራይተስ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
ይህ ለውሾች በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም አጥንታቸው ብዙ ክብደት ወስዶ በዙሪያው እየተጋጨ የሚበርሩ ፍጥረታት ናቸው።
9. መርዝ መርዝ
Collard greens በሰልፈር ውህዶች የበለፀገ ሲሆን ይህ ደግሞ ግሉታቲዮንን ያመነጫል። ግሉታቲዮን ነፃ radicalsን ለመዋጋት ይረዳል፣ እንዲሁም ጉበቱን መርዛማ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል። ይህም ሰውነቱ ጤናማ እና ወጣት ሆኖ እንዲቆይ ይረዳዋል።
10. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት
እንደ ሁሉም አትክልቶች ማለት ይቻላል ኮላርድ አረንጓዴ የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው። ስለሆነም ከጥራት ይልቅ ብዛትን ለሚመርጡ ለዘላለም ለተራቡ ግልገሎች ትልቅ ምግብ ወይም መክሰስ ያዘጋጃሉ (ነገር ግን ደግነቱ የአንገት ልብስ ሁለቱም ናቸው!)
የውሻ ኮላርድ አረንጓዴን እንዴት መመገብ ይቻላል
አሁን ፊዶ ኮላር ግሪን መመገብ እንደሚችል እና ምን ያህል ጠቃሚ እና ጠቃሚ እንደሆነ ታውቃላችሁ፡ ምናልባት ወደ ሳህኑ እንዴት እንደሚጨመር እያሰቡ ይሆናል።
ቅጠላ ቅጠል በጥሬው መበላት የለበትም ምክንያቱም ለምግብ መፈጨት ፈታኝ እና ትንሽ የሆድ ህመም ያስከትላል።
በሀሳብ ደረጃ ከታሸገ ሳይሆን ትኩስ የበሰለ ኮሌታ መመገብ አለብህ። የታሸጉ ኮላሎች አረንጓዴዎች በጨው ውሃ ውስጥ ተጠብቀው ወይም በቅመማ ቅመም የተቀመሙ ሊሆኑ ይችላሉ, እና ሁለቱም ለፊዶ አይጠቅሙም. እንደውም ሶዲየም መብዛት በጣም ጎጂ ነው ስለዚህ የታሸጉ ኮላሎች መወገድ አለባቸው።
በቀላሉ ትኩስ ኮላር አረንጓዴ ለ10 ደቂቃ ይንፉ ወይም ለ 5 ደቂቃ ቀቅለው ወደ ሳህኑ ውስጥ ቢጨምሩት ጥሩ ነው።
መካከለኛ መጠን ያለው ውሻ በቀን አንድ ጊዜ ግማሽ ኩባያ የአንገት ጌጥ መብላት ይችላል። ትንሽ ከሆነ ያንሱት፤ ትልቅ ከሆነ ደግሞ አብዝተህ ልትመግበው ትችላለህ።
አንዳንድ ውሾች ምንም ሳያስጠነቅቁ ብዙ አረንጓዴ ተክሎችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ስትጥሉ አያደንቋቸውም። ስለዚህ እሱን ቀስ በቀስ መገንባት ጠቃሚ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ። አንድ ቅጠል በመጨመር ይጀምሩ እና ከወደደው ይጨምሩ።
ምንም ያህል ጥረት ብታደርግ ሁሉም ውሾች ሁሉንም አትክልቶች እንደማይወዱ አስታውስ። ስለዚህ ፣ የአንገት ልብስ አረንጓዴው የአመጋገብ መንገድ እንደሆነ እሱን ማሳመን ካልቻሉ ሁል ጊዜ ለእሱ ጥሩ የሆኑ ሌሎች እፅዋትን መሞከር ይችላሉ።
Collard አረንጓዴዎችን መመገብ በማይኖርበት ጊዜ
ምንም እንኳን የኮላርድ አረንጓዴዎች እጅግ በጣም ጤናማ ቢሆኑም ለእያንዳንዱ ኪስ ምርጥ አማራጭ አይደሉም። ኮላርድ አረንጓዴ የካልሲየም ኦክሳሌት (calcium oxalate) ይይዛል፣ ይህም ከጊዜ በኋላ ወደ ኩላሊት እና ፊኛ ጠጠር ሊያመራ ይችላል። የእርስዎ ቦርሳ በእነዚህ ችግሮች ከተሰቃየ, አረንጓዴ አረንጓዴ አይመግቡት.
መጠቅለያው
ስለዚህ ፊዶ ኮላርድ ግሪን ሊበላ እንደሚችል ታውቃላችሁ፣እንዲሁም በልኩ ወደ ምግቡ ለመጨመር የምትሞክሩትን ምክንያቶች በሙሉ። ለሱ አካል እና ጤና የሚጠቅሙ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች ጥቅማ ጥቅሞች የተሞሉ ናቸው።
እና በምግብ ሰዓት አያት ያስተማሩንን ህግ አስታውስ - አረንጓዴቸውን የሚበሉ ፑዲንግ ያገኛሉ? እሺ ፊዶ ጎበዝ ልጅ ከሆነ እና አረንጓዴውን የሚበላ ከሆነ ጥሩ ልጅ በመሆኔ ሊታከም ይችላል።
