ትኩስ ኒግሪን ወደ ቤት አምጥተሃል እና ሱሺን ለውሻ መመገብ ምንም ችግር እንደሌለው ምንም የማታውቀው መሆኑን ስትረዳ ከኪስህ ጋር የተወሰነውን ማካፈል እንዳለብህ እያሰቡ ነው። ደግሞም ማድረግ የምትፈልገው የመጨረሻው ነገር ውሻህን ልዩ በሆነ ነገር ለማከም በምትሞክርበት ጊዜ እንዲታመም ማድረግ ነው።
ሱሺ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ወይ የሚለው ጥያቄ ቀላል አይደለም። ከሁሉም በላይ ብዙ የተለያዩ የሱሺ ዓይነቶች አሉ. ሆኖም ግን አጭሩ መልስ አሁንምአይደለም የውሻ ሱሺ ጥሬ አሳ ስላለው መስጠት የለብህም።።
ይህ ለምን እንደሆነ እና ለምን ውሻ ጥሬ አሳ መስጠት እንደሌለብህ ለማወቅ አንብብ። ከታች ያለው መመሪያ ማወቅ ያለብዎትን ነገር ሁሉ ይሞላልዎታል።
ሱሺ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
ይህ ውስብስብ ጥያቄ ነው፣ ምክንያቱም ሱሺ አንድ ነጠላ የምግብ አይነት ሳይሆን ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ያካተተ ሰፊ ስብስብ ነው። በሰፊው አነጋገር፣ ሱሺ በሩዝ እና በባህር አረም የታሸገ ጥሬ ዓሳ ነው። ይሁን እንጂ ጥሬው ዓሳ ዋናው ንጥረ ነገር ስለሆነ ለውሾች ሊመገቡ አይችሉም፡ሱሺ ለኪስዎ መስጠት ያለብዎት ህክምና አይደለም
ለጥያቄው ምላሻችንን በደንብ ለማብራራት ሱሺን በየራሳቸው ክፍሎች ከፋፍለን እያንዳንዳቸውን ለየብቻ እንመርምር።
አሳ ሰዎች ሱሺን በሚያስቡበት ጊዜ የሚያስቡት ዋናው ነገር ሲሆን በተጨማሪም የእኩልታው ውስብስብ አካል ነው።
ሩዝ በአብዛኛው ከሩዝ ኮምጣጤ፣ ከጨው እና ከስኳር ጋር የሚዘጋጅ አጭር የእህል ሩዝ ነው። ሩዝ ለውሾች ለመመገብ ፍጹም ጥሩ ነው፣ እና በውሻ ምግብ ውስጥ በብዛት ይገኛል። ምንም እንኳን መርዛማ ባይሆንም, የውሻዎ የስኳር እና የጨው መጠን የተገደበ መሆን አለበት, ነገር ግን ሱሺ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሊሆን አይችልም.አኩሪ አተር አንዳንድ ጊዜ አለ, እና ብዙ ጨው ይይዛል. አንዳንድ ሱሺ እንደ መጠኑ መጠን ለውሾች መርዛማ የሆነ ነጭ ሽንኩርት ሊይዝ ይችላል። ኮምጣጤ በአንዳንድ ውሾች ላይ የምግብ መፈጨት ችግርን እንደሚያመጣ ይታወቃል ስለዚህ ለከፍተኛ ህመም የመጋለጥ እድሉ ባይሆንም ደስተኛ አያደርጋቸውም።
የባህር እንክርዳዱ፣ “ኖሪ” ተብሎ የሚጠራው፣ ያለ ወቅቱ እና በትንሽ መጠን ሲቀርብ፣ ፍፁም ደህና መሆን አለበት፣ እና በእውነቱ በቂ ገንቢ ነው።
ውሻዬን ለመመገብ በሱሺ ውስጥ ያሉ የትኛውም የዓሣ አይነቶች ደህና ናቸውን?
ያለመታደል ነው። ከጥሬ ዓሦች ጋር በሚገናኙበት ጊዜ በጣም የሚያሳስቡት ባክቴሪያዎች እና ጥገኛ ተሕዋስያን ናቸው. ሳልሞኔላ፣ ክሎስትሪዲየም እና ሊስቴሪያ በጥሬ ዓሳ ሥጋ ውስጥ ሊገኙ እና በውሾች እና በሰዎች ላይ ወደ ከባድ የጤና ችግሮች ሊመሩ ይችላሉ። ብዙ ዓሦች በውስጣቸውም እንደ ፍሉክስ፣ ክብ ትሎች እና ትሎች ያሉ ጥገኛ ተውሳኮች አሏቸው፣ እና እነሱ ከበሉ ውሻዎን ሊበክሉት ይችላሉ።አብዛኛዎቹ እነዚህ ጥገኛ ተህዋሲያን ዓሳ ላይ ያተኮሩ እና በሌሎች ዝርያዎች ላይ ከባድ ህመም ሊያስከትሉ አይችሉም ነገር ግን ለሆድ ብስጭት ሊዳርጉ ይችላሉ.
በሚያሳዝን ሁኔታ ሁሉም ጥሬ ዓሦች ለውሾች አደገኛ መሆናቸውን እና ይህም በሱሺ ውስጥ የሚገኙትን ዓሦች ያጠቃልላል። ውሻዎ የበሰለ አሳን በመስጠት ወይም ትኩረታቸውን እንዲከፋፍሉ እና መለመን ሲጀምሩ "አይ" ብትነግሯቸው በጣም ጥሩ ነዎት። በበሰለ ዓሳ ረገድ የውሻዎ ምርጥ አማራጮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- ኮድ
- ሳልሞን
- መምታት
- ሄሪንግ
- ነጭ አሳ
- ፍሎንደር
- ካትፊሽ
በእርሻ የተመረተ ዓሳ ጎጂ የሆኑ አንቲባዮቲክ ቅሪቶች ወይም ሌሎች ተጨማሪዎች ሊይዝ ይችላል እና እንደገና መወገድ አለበት።
ስለ ሳልሞን እና ቱና የተሰጠ ልዩ ማስታወሻ
የውሻ ጥሬ አሳን ሲመግብ የባክቴሪያ ስጋ መበከል አብዛኛውን ጊዜ የሚያሳስበው ነገር ቢሆንም ሳልሞን እና ቱና ሌሎች ሊጠቀሱ የሚገባቸው ተጨማሪ ጉዳዮች አሏቸው።
ሌላው በውሻ ላይ የሚደርሰው ከባድ ህመም ጥሬ ወይም ያልበሰለ ሳልሞን፣ ትራውት፣ ስቲልሄልድ ወይም ፓሲፊክ ጃይንት ሳላማንደርዝ በመመገብ የሚመጣ ‘የሳልሞን በሽታ’ ይባላል። ኒዮሪኬትትሲያ ሄልሚንቶካ በተባለው ባክቴሪያ በጠፍጣፋ ትል ናኖፍዬተስ ሳልሚንኮላ ውስጥ በተባለው የዓሣ ዓይነት የሚጠቃ ነው። ሁኔታው ለሕይወት አስጊ ነው፣ አስቸኳይ የእንስሳት ህክምና ይፈልጋል።
ባክቴሪያዎቹ በተለይ በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ በሚገኙ ዓሦች በብዛት በብዛት ይገኛሉ፤ ብዙ ሳልሞኖች የሚመጡበት።
እንደ አልባኮር ቱና፣ቲሌፊሽ እና ሰይፍፊሽ ያሉ አንዳንድ የዓሣ ዓይነቶች በሙቀት በሚቀነባበሩበት ጊዜም እንኳ ከፍተኛ የሜርኩሪ ይዘት ስላለው በውሻ ላይ የመመረዝ ምልክት ሊያስከትሉ ስለሚችሉ መወገድ አለባቸው። ቱና በሜርኩሪ የተሞላ መሆኑ ይታወቃል። ውሻዎ ብዙ ሜርኩሪ የሚወስድ ከሆነ በውሻው ቲሹ ውስጥ ስለሚከማች ለነርቭ ምልክቶች እና ለኩላሊት ጉዳት ስለሚዳርግ ለረጅም ጊዜ የሜርኩሪ መርዝ ሊሰቃዩ ይችላሉ።
ሌሎች ልንጠነቀቅባቸው የሚገቡ ንጥረ ነገሮች
ሩዝ፣ አሳ እና የባህር አረም የሱሺ መሰረታዊ አካላት ሲሆኑ አንዳንድ ጊዜ በውስጡ ሌሎች ምግቦችንም ያገኛሉ።
እነዚህም እንደ ዝንጅብል ያሉ ቅመሞችን ይጨምራሉ፣ይህም በትንሽ መጠን ለውሻዎ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት። ሌሎች የተለመዱ ጣዕም ተጨማሪዎች እንደ ዋሳቢ ያሉ ማጣፈጫዎችን ያካትታሉ፣ ይህም ለውሻዎ መስጠት የማይገባዎት።
ሌላው የሚያሳስበው አቮካዶ "ፐርሲን" የሚባል ነገር በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ለተለያዩ እንስሳት አደገኛ ነው። ውሾች ከብዙ እንስሳት በተሻለ ሁኔታ ይታገሳሉ ነገር ግን አሁንም ማስታወክ እና ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል ስለዚህ ውሻዎን አቮካዶ ከመስጠት ይቆጠቡ።
አንድ ተጨማሪ መጨነቅ ያለብን
ከጥገኛ ተውሳኮች፣ባክቴሪያዎች እና ሜርኩሪ በተጨማሪ ውሻዎን ሊጎዱ የሚችሉ በተወሰኑ የዓሳ የሱሺ ስጋ ውስጥ አንድ ተጨማሪ ነገር አለ ታያሚናሴ።
Thiaminase የቲያሚን ሞለኪውሎች የሚሰብር ኢንዛይም ሲሆን ከሥነ-ምግብ አንፃር 'ከማይጠቅም' ወይም ከባዮሎጂ አንፃር ንቁ ያልሆኑ ያደርጋቸዋል። ያ ትልቅ ችግር ነው ምክንያቱም ውሾች ለመኖር ቲያሚን ይፈልጋሉ እና መደበኛ የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም እና የነርቭ ተግባር እንዲኖራቸው።
ምግብ ማብሰል ቲያሚናሴስን የመሰባበር አዝማሚያ ስላለው ለአራስ ግልጋሎት አደገኛ የመሆን እድሉ አነስተኛ ያደርገዋል።
የውሻህን ጥሬ አሳ ማገልገል ጥቅሙ አለ ወይ?
አይ! ቀደም ሲል እንደተብራራው በእውነቱ ለኪስ ቦርሳዎ ትልቅ የጤና አደጋን ይፈጥራል። ዓሳውን በደንብ ማብሰል እና ጭንቅላትን ፣ ሚዛኖችን ፣ ቆዳን እና አጥንቶችን ማስወገድ ቦርሳዎ እንደ ጣፋጭ ምግብ እንዲደሰት ያስችለዋል። የተቀቀለ ዓሳ ለቡችላዎች ሁሉም ዓይነት የጤና ጠቀሜታዎች አሉት፡ በፕሮቲን የተሞላ፣ በኦሜጋ ፋቲ አሲድ የተሞላ፣ ብዙ ውሾች ጣዕሙን ይወዳሉ።
የበሰለ ዓሳ ጥሬ ዓሳ ከሚያስከትላቸው አደጋዎች ጋር አይመጣም (በእርግጥ በትክክል እንደተዘጋጀ መገመት)።
ይህን ሁሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ውሻዎን ጥሬ አሳ ለመስጠት ምንም ምክንያት የለም። ለሕይወት አስጊ የሆኑ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ሊያስተዳድራቸው ብቻ ሳይሆን ለእነርሱ ጤናማ ወይም ጣፋጭ አይሆንም።
ዓሳን በውሻዎ አመጋገብ ላይ ማከል ወይም እንደ ልዩ ምግብ እንዲጠቀሙበት እንመክራለን ነገር ግን መጀመሪያ በደንብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ።
ታዲያ ፍርዱ ምንድን ነው? ሱሺ ለውሾች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?
በፍፁም! ሱሺ ጥሬ ዓሳን በውስጡ የያዘ ሲሆን እንደ አኩሪ አተር፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት እና አንዳንድ ጊዜ አቮካዶ ካሉ ተጨማሪዎች ጋር ሁሉም ለውሻዎ የተለያዩ የጤና አደጋዎችን ያስከትላሉ።
ጥሬ ዓሳ ተውሳኮችን፣ ባክቴሪያን፣ ሄቪ ብረቶችን እንደ ሜርኩሪ እና በውሻ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ያላቸውን ኢንዛይሞች ሊይዝ ስለሚችል ሳሲሚ በተጋሩ ቁጥር ዳይሱን እያንከባለሉ ነው። አደጋው ዋጋ የለውም በእኛ አስተያየት፣ስለዚህ በምትኩ ውሻዎ የበሰለ አሳ ይስጡት ወይም መለመን ሲጀምሩ “አይሆንም” በሏቸው ወይም አማራጭ ተገቢ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ህክምና ወይም ትኩረት የሚስብ ነገር ያቅርቡ።
በዚያ ቡችላ የውሻ አይኖች ሲመታቹህ የቤት እንስሳህን አለመቀበል ከባድ እንደሆነ እናውቃለን፣ነገር ግን ለምን ወደ የእንስሳት ሐኪም እንደምትቸኩላቸው ማስረዳት የበለጠ ከባድ ነው ምክንያቱም ጥሬ አሳ ለውሻህ እውነተኛ አደጋ አለው።በምትኩ ልትሰጧቸው የምትችላቸው ብዙ ሌሎች አስተማማኝ የሕክምና አማራጮች አሉ።
